Selbstgemachter Eierlikör

Zubereitung

1. Zuerst die Eigelbe in eine Schüssel geben. Danach die Vanilleschote mit einem Küchenmesser der Länge nach aufschneiden und das Mark auskratzen. Vanille und Zucker zum Eigelb geben.
2. Die Schüssel mit den Eigelben über einen Topf mit heissem Wasser schaumig schlagen.
3. Nun Schlagrahm und Rum zugeben und unter ständigem Rühren erhitzen und dies in sterilen Flaschen abfüllen und verschliessen. Auskühlen lassen und kühl aufbewahren.