Feiner Stachelbeerlikör
Ein köstlicher Likör aus Stachelbeeren schmeckt fruchtig und nicht allzu stark.
Foto Shaiith79 / Depositphotos
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Schwierigkeitsgrad
einfach
Zubereitung
- Die Stachelbeeren zuerst waschen und entstielen. Danach mit Wasser und dem Zucker in einen Topf geben geben, aufkochen und 75 Minuten köcheln lassen.
- Danach die Stachelbeeren durch ein Sieb streichen, dabei den Saft auffangen und den Saft wieder in den Topf geben.
- Nun Vanillezucker einrühren und nochmal 65 Minuten kochen lassen. Dabei in den letzten 2 Minuten den Rum unterrühren.
- Das ganze noch einmal durch ein Sieb giessen und den noch heissen Saft in sterilen Flaschen abfüllen und verschliessen.
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