Vollkornsandwich mit geräucherter Forelle
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Zutaten für 1 Portionen
| 1 | EL | Brunnenkresse |
|---|---|---|
| 2 | EL | Crème fraîche |
| 50 | g | Forelle, geräuchert |
| 1 | Prise | Pfeffer, schwarz, frisch gemahlen |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | TL | Schnittlauch, frisch, in Röllchen geschn |
| 1 | Stk | Vollkornbrötchen, gross |
Zubereitung
- Das Vollkornbrötchen halbieren.
- Die Brunnenkresse und den Schnittlauch fein hacken.
- Die geräucherte Forelle mit einer Gabel zerdrücken. Mit der Crème fraîche, den Gewürzen und den Kräutern vermengen und ins Brötchen geben.
- Vollkornsandwich mit geräucherter Forelle in eine Klarsichtfolie einpacken und ein paar Stunden später im Büro geniessen.
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