Barbecue Rezepte

Barbecue Rezepte

Barbecue (oftmals abgekürzt als BBQ) ist eine Garmethode, bei der grosse Fleischstücke in einer Grube oder speziellen Barbecue-Smokern langsam bei mässiger Temperatur in der heissen Abluft eines Holzfeuers gegart werden. Verwendet werden hauptsächlich grosse und eher zähe Stücke, wie zum Beispiel Schweinsschultern, Rindsbrust oder gar ganze Schweine, die durch den langen Garprozess butterzart werden.

Nach dem Garen wird das Fleisch in kleinen Stücken vom Knochen gelöst und meist auf einem Sandwich oder mit passenden Beilagen angerichtet. Dazu werden die berühmten, rauchigen Barbecue-Saucen gereicht. In Europa kaum bekannt, sind diese Sandwiches in Amerika der Inbegriff von Barbecue.

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Das feine Rezept für Coleslaw nach Jamie Oliver, kann besonders gut Gästen serviert werden, wenn man imponieren möchte.

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Das cremige Salatrezept mit cremigem Joghurt ist schnell zubereitet und passt super als Beilage zu Spareribs oder Steaks.

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Coleslaw schmeckt sehr gut als Beilage zu Gegrilltem oder Kurzgebratenem. Dieses Rezept ist einfach zu machen und schmeckt köstlich.

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Coleslaw

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Coleslaw Salat mit Buttermilch

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136 Bewertungen

Feines Coleslawrezept mit cremigem Buttermilch als Dressing, das herrlich als Vorspeise oder als als Beilage schmeckt.

Coleslaw Salat

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Coleslaw Dressing

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615 Bewertungen

Dieses einfach zuzubereitende Dressing für amerikanisches Coleslaw wird im handumdrehen zubereitet und ist sehr cremig.

Rind aus dem Smoker

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3.679 Bewertungen

Im Sommer ist ein schönes Stück Rindfleisch immer herrlich und kann mit diesem Rezept im Smoker zubereitet erst richtig genossen werden.

Cola-BBQ-Sauce

Cola-BBQ-Sauce

107 Bewertungen

Ein Saucenrezept, dass als würzige BBQ Sauce mit süsser Coca-Cola eine spezielle Beilage zu saftigen Rippchen ergibt und ausprobiert werden muss.

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