Amerikanischer Krautsalat

Name: Amerikanischer Krautsalat
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 4
Ingredients: 2 EL Essig; 4 EL Mayonnaise; 1 Prise Pfeffer; 1 Stk Rüebli; 1 Prise Salz; 2 EL Sauerrahm; 1 TL Selleriesamen; 1 TL Senf; 500 g Weisskohl; 1 TL Zucker

Das traditionelle, amerikanische Krautsalatrezept mit feinem Weisskohl und Rüebli an einer cremigen Sauce passt perfekt als Beilage zu Spareribs.

Foto GuteKueche.ch

Bewertung: Ø 4,0 (468 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

500	g	Weisskohl
1	Stk	Rüebli
4	EL	Mayonnaise
2	EL	Sauerrahm
1	TL	Senf
2	EL	Essig
1	TL	Selleriesamen
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	TL	Zucker

Kategorien

Kohl- und Kabisrezepte Picknick Rezepte Salat Rezepte Beilagen Rezepte Barbecue Rezepte

Zeit

80 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Den Weisskohl zuerst rüsten, dabei die äusseren Blätter entfernen und den Kohl fein reiben. Dann die knackigen Rüebli schälen und genauso fein reiben.
Beides in eine grosse Schüssel geben und miteinander vermischen.
Für das Dressing nun die cremige Mayonnaise, Sauerrahm, Essig, Senf, Selleriesamen, Pfeffer, Zucker und Salz in einem Schälchen gründlich zu einer sämigen Sauce verrühren.
Anschliessen das Dressing unter die Kohl-Rüebli-Mischung heben und für mindestens für ca. 60 Minuten in den Kühlschrank zum Ziehen stellen. Den Amerikanischen Krautsalat vor dem Servieren nochmals kräftig abschmecken.