Coleslaw mit Buttermilch

Name: Coleslaw mit Buttermilch
Prep time: 20 min
Cook time: 120 min
Total time: 140 min
Yield: 6
Cuisine: Amerikanische Rezepte
Ingredients: 70 ml Buttermilch; 70 g Mayonnaise; 70 ml Milch; 1 Prise Pfeffer; 1 Stk Rüebli; 1 Prise Salz; 1 kg Weisskohl; 1 TL Weissweinessig; 1 TL Zitronensaft; 30 g Zucker

Das unglaublich leckere Rezept für amerikanischen Coleslaw wird in diesem Gericht mit frischer Buttermilch zubereitet und ist schön cremig.

Foto GuteKueche.ch

Bewertung: Ø 4,0 (790 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

1	kg	Weisskohl
1	Stk	Rüebli
30	g	Zucker
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
70	ml	Milch
70	g	Mayonnaise
70	ml	Buttermilch
1	TL	Weissweinessig
1	TL	Zitronensaft

Kategorien

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Zeit

140 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 120 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst den frischen Weisskohl rüsten, dabei die äusseren Blätter entfernen. Dann die knackigen Rüebli schälen und zusammen mit dem Kohl in eine grosse Schüssel fein reiben.
Das Ganze mit der frischen Buttermilch, Mayonnaise, Essig, Zitronensaft, Zucker, Salz und Pfeffer abschmecken, und gründlich unter das Coleslaw heben.
Dann das fertige Coleslaw mit Buttermilch für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen, bevor es serviert werden kann.