Cole Slaw

Name: Cole Slaw
Prep time: 15 min
Cook time: 90 min
Total time: 105 min
Yield: 4
Cuisine: Amerikanische Rezepte
Ingredients: 1 Prise Pfeffer; 250 g Rüebli; 1 TL Salz; 0.5 kpf Weisskraut; 1 Stk Zwiebel; 1 EL Mayonnaise; 2 Bch Sauerrahm; 2 EL Weinessig; 1 Schuss Zitronensaft; 1 EL Zucker

Cole Slaw - Amerikanischer Krautsalat ist ein Klassiker aus den USA, der gerne als Beilage zu Barbecue-Rezepten gegessen wird.

Foto AndreySt / Depositphotos

Bewertung: Ø 4,4 (11 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

0.5	kpf	Weisskraut
1	TL	Salz
1	Prise	Pfeffer
250	g	Rüebli
1	Stk	Zwiebel

Zutaten für das Dressing:

2	Bch	Sauerrahm
2	EL	Weinessig
1	EL	Zucker
1	EL	Mayonnaise
1	Schuss	Zitronensaft

Kategorien

Beilagen Rezepte Vegetarische Rezepte Partyrezepte Amerikanische Rezepte Salat Rezepte Snacks Rezepte Rüebli Rezepte Zwiebel Rezepte Zitronen Rezepte Barbecue Rezepte

Zeit

105 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 90 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst das Weisskraut fein hobeln und mit Salz vermengen, die Mischung 1,5 Stunden stehen lassen um dem Weisskraut die Flüssigkeit zu entziehen.
Danach mit den Handballen alles kräftig ausdrücken und abtropfen lassen.
Die Rüebli waschen, schälen und raspeln. Die Zwiebel schälen, würfeln und zufügen.
Für das Dressing den Sauerrahm, die Mayonnaise, den Weinessig, den Zitronensaft und den Zucker verrühren und alles gut mit dem Gemüse mischen.
Den Salat mit Salz und Pfeffer nochmals abschmecken und für mindestens 3 Stunden zugedeckt im Kühlschrank durchziehen lassen.