Goldmelissenbutter

Zubereitung

1. Die Goldmelissenblätter fein hacken.
2. Nun die weiche Butter in eine Schale/Schüssel leeren und mit dem Salz und den gehacken Golmelissenblätterin gut verrühren.
3. Die Butter auf ein Stück Frischhaltefolie streichen, sodass dies eine ca. 5 cm im Durchschnitt dicke Wurst ergibt. Diese einrollen und die beiden enden knüpfen.
4. Die Butter für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen. Danach kann sie als Brotaufstrich oder Kräuterbutter zu Fisch und Fleisch genossen werden.