Nutella selber machen

Nutella ist und bleibt einer der beliebtesten Zmorgeklassiker. Wir zeigen euch wie einfach es ist Nutella selber zu machen.

Nutella selber machen

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Zutaten für 4 Portionen

1 TL Butter Vanille (Aroma)
150 g Haselnüsse, ganz
1 EL Kakaopulver
150 g Puderzucker
2 EL Rapsöl
100 g Schokolade (1 Tafel zum schmelzen)
Portionen
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Zubereitung

  1. Für die selbstgemachte Nutella zuerst die ganzen Haselnüsse in einer Pfanne ohne Fett kurz anrösten bis sie duften.
  2. Nun die Schokolade im Wasserbad schmelzen. Dazu einen grossen Topf mit heissem Wasser auf den Herd stellen und eine passende Schüssel auf den heissen Topf stellen. Die Schüssel hat keinen Kontakt mit Wasser. Nun die in Stücke gebrochene Tafel Schokolade in die Schüssel legen. Durch den heissen Wasserdampf beginnt die Schokolade zu schmelzen. Die geschmolzene Schokolade beiseite stellen und warm halten.
  3. Als nächstes die ganzen Haselnüsse zwischen den Händen reiben, damit sich ein Teil der Schale löst. Die ganzen Haselnüsse in einen starken Mixer geben und die Nüsse portionsweise mixen bis ein glatter Nussbrei entsteht.
  4. Nun zum Brei den Puderzucker, das Kakaopulver, das Vanillearoma und das Öl beifügen. Zum Abschluss die geschmolzene Schokolade hinzufügen und nochmals gut mixen bis eine glatte Masse entsteht.
  5. Die fertige Nutella in ein sauberes Glas füllen und geniessen.

Tipps zum Rezept

Das Nutella hält sich verschlossen mehrere Tage im Kühlschrank.

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