Würziger Tomatenaufstrich

Dörrtomaten verleihen diesem Rezept nicht nur die Würze, sondern auch den Geschmack, wie man ihn von einem Tomatenaufstrich aus Italien kennt.

Würziger Tomatenaufstrich

Bewertung: Ø 4,2 (102 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

0.5 Bund Basilikum
40 g gemahlene Haselnüsse
175 g Getrocknete Tomaten in Öl
2 EL Olivenpaste
1 Prise Salz und Pfeffer
Portionen
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Zubereitung

  1. Die getrockneten Tomaten aus dem Öl holen und ein wenig trocken tupfen mit einem Haushaltspapier.
  2. Die Tomaten mit der Olivenpaste, den Basilikumblättern und den gemahlenen Haselnüssen in den Mixer geben oder mit dem Pürierstab verarbeiten.
  3. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Tipps zum Rezept

Dieser würzige Tomatenaufstrich macht sich gut auf frischem Brot, auf Bruschette oder als Dip zu Gemüsesticks.

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