Liptauer

Name: Liptauer
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 100 g Butter; 1 Stk Gewürzgurke; 1 Stk Knoblauchzehe; 1 Prise Kümmel (gehackt); 0.5 TL Kümmel (gemahlen); 250 g Quark; 2 EL Sauerrahm; 1 EL Senf; 1 Stk Zwiebel (klein)

Ein Aufstrich ist immer willkommen, ganz besonders ein Liptauer. Das Rezept schmeckt herrlich leicht und passt zu jeder Gelegenheit.

Erstellt von *HOMEMADE*

35 Minuten

Aufstrich Rezepte

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Zutaten für 6 Portionen

100	g	Butter
1	Stk	Gewürzgurke
1	Stk	Knoblauchzehe
1	Prise	Kümmel (gehackt)
0.5	TL	Kümmel (gemahlen)
1 1/2	EL	Paprikapulver
250	g	Quark
1	Prise	Salz und Pfeffer (nach Geschmack)
2	EL	Sauerrahm
1	EL	Senf
1	Stk	Zwiebel (klein)

Schwierigkeitsgrad

einfach

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Zubereitung

Butter schaumig rühren, Quark passieren und gut mit der Butter vermengen.
Die Gewürze in die Quark Buttermasse einrühren, den Zwiebel, den Knoblauch und die Gurke fein hacken und unter die Quark Buttermasse rühren.
1-2 Esslöffel Sauerrahm in den Aufstrich rühren damit er gut streichfähig wird, je nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen,den Aufstrich 20 Minuten ziehen lassen.