Liptauer

Name: Liptauer
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Ingredients: 100 g Butter; 1 Stk Gewürzgurke; 1 Stk Knoblauchzehe; 1 Prise Kümmel (gehackt); 0.5 TL Kümmel (gemahlen); 1 1/2 EL Paprikapulver; 250 g Quark; 1 Prise Salz und Pfeffer (nach Geschmack); 2 EL Sauerrahm; 1 EL Senf; 1 Stk Zwiebel (klein)

Erstellt von *HOMEMADE*

Ein Aufstrich ist immer willkommen, ganz besonders ein Liptauer. Das Rezept schmeckt herrlich leicht und passt zu jeder Gelegenheit.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 4,0 (1.512 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

100	g	Butter
250	g	Quark
2	EL	Sauerrahm
1	EL	Senf
1 1/2	EL	Paprikapulver
0.5	TL	Kümmel (gemahlen)
1	Prise	Kümmel (gehackt)
1	Stk	Zwiebel (klein)
1	Stk	Knoblauchzehe
1	Stk	Gewürzgurke
1	Prise	Salz und Pfeffer (nach Geschmack)

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Zeit

35 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Butter schaumig rühren, Quark passieren und gut mit der Butter vermengen.
Die Gewürze in die Quark Buttermasse einrühren, den Zwiebel, den Knoblauch und die Gurke fein hacken und unter die Quark Buttermasse rühren.
1-2 Esslöffel Sauerrahm in den Aufstrich rühren damit er gut streichfähig wird, je nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen,den Aufstrich 20 Minuten ziehen lassen.