Traubengelee

Die süssen Beeren sind die beste Grundlage für eine leckeres Traubengelee. Dieses Rezept ist vielfach erprobt und beliebt.

Traubengelee

Bewertung: Ø 4,0 (1578 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1 kg Gelierzucker 1:1
1 Stk Limette, Saft davon
100 ml Orangensaft oder Wasser
1 kg Trauben, blau bzw. rot
1 Stk Zitrone, davon den Saft
Portionen
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Zubereitung

  1. Für das Traubengelee die Trauben waschen und Stiele abzupfen.
  2. Anschliessend den Orangensaft oder Wasser und die Trauben in einen grossen Topf geben und kochen, bis die Früchte aufgeplatzt sind (etwa 15 Minuten) - dabei mehrmals gut durchrühren.
  3. Durch ein Sieb streichen, Trauben andrücken und den Traubensaft auffangen (sollten so um die 1 L sein) und mit dem Zitronen-, Limettensaft und dem Gelierzucker unter ständigem Rühren aufkochen. Etwa 5 Minuten so köcheln lassen.
  4. Anschliessend das heisse Traubengelee in saubere Gläser füllen, mit einem Schraubdeckel fest verschliessen und zum Abkühlen auf den Kopf stellen.

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User Kommentare

elastar
elastar

Hallo! Kann das Rezept auch mit weissen Trauben zubereitet werden? Habe eine ganze Menge davon! Vielen Dank

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GuteKuecheSchweiz
GuteKuecheSchweiz

Ja, das Rezept ist auch mit weissen Trauben möglich. Gutes Gelingen wünscht das Team von GuteKueche.ch

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