Kokos-Latte mit Lavendelsirup

Zubereitung

1. Vorerst die Kokosmilch in einem Topf langsam aufkochen.
2. Mit einem Löffel die Lavendelblüten leicht zerdrücken, damit die Öle entfaltet werden. Diese zur Kokosmilch hinzugeben, vom Herd nehmen und zugedeckt 15min ziehen lassen.
3. Die Lavendelblüten danach aus der Milch entfernen und fest ausdrücken, damit so viel Aroma wie möglich in der Milch zurück bleibt.
4. Nun in 2 Tassen die Lavendel-Kokos-Milch eingiessen und je Glas 1 EL Lavendelsirup beigeben. Gut umrühren.
5. Danach die 4 EL Kokosmilch leicht aufschäumen, auf beide Gläser verteilen und den frisch gebrühten Kaffee vorsichtig in die Gläser eingiessen, sodass diese voll sind.
6. Mit den Lavendelblüten und Lavendelzweigen dekorieren und sofort geniessen.