Türkischer-Mokka
Unter Türkischen-Mokka versteht man einen kleinen Schwarzen, der leicht an Schokolade erinnert, obwohl darin kein Kakao enthalten ist.
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Zutaten
| 4 |
EL |
gemahlener Kaffee
|
| 1 |
Prise |
Kardamom
|
| 1 |
l |
Wasser
|
| 2 |
EL |
Zucker
|
Schwierigkeitsgrad
normal
Zubereitung
- Das Kaffeepulver in einem langstieligen Topf mit dem Zucker und dem Wasser verrühren und aufkochen lassen.
- Den Schaum, der sich auf der Oberfläche bildet, vorsichtig abheben und auf die Tassen verteilen. Kaffee dazugiessen und mit einer Prise Kardamom würzen.
Tipps zum Rezept
Neben Kardamom sind auch Zimt und Nelken als Gewürz für den Mokka beliebt.
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