Lavendel in der Küche

Der Echte Lavendel ist ein graufilzig behaarter, aromatischer Strauch. Seine Blüten sind tiefviolett und riechen wunderbar aromatisch. Der Lavendel kann wunderbar zum Verfeinern zahlreicher Gerichte verwendet aber auch weiterverarbeitet werden.

LavendelDer echte Lavendel ist ein Tausendsassa in der Küche. (Foto by: motorolka/ Depositphotos)

Lavendel eignet sich ideal für die süsse und herzhafte Küche. Auch für Getränke und Backwaren kann der violette Lavendel wunderbar genutzt werden.

Lavendel in der Küche verwenden

  • Die getrockneten Blüten können verwendet werden als Zugabe
  • Auch als Gewürz bietet sich der Lavendel ideal an:
    • in einem schmackhaften Salatrezept
    • im beliebten Lavendelöl
    • auch in Fleischrezepte, Fischgerichte, Saucen, Dips und allerhand Süssspeisen lassen sich mit Lavendel aufpeppen.
  • Da Lavendel ähnlich wie Rosmarin schmeckt, kann man in den verschiedensten Gerichten Rosmarin durch Lavendelblüten ersetzen.
  • Lavendelessig ist ein tolles Rezept, um Lavendel haltbar zu machen und gilt als wahre Delikatesse unter den Salatliebhabern.
  • Aus Lavendel kann man auch wunderbaren Getränke zaubern - hier einige Beispiele:

Lavendel als Heilkraut

Der echte Lavendel gilt auch als Heilkraut und soll bei

  • Depression
  • Einschlafstörungen
  • nervöser Unruhe
  • Stress
  • Völlegefühl
  • Blähungen und
  • Entzündungen des Zahnfleischs

helfen.

Es ist also nicht nur schmackhaft, sondern auch sehr gesund, wenn Sie Lavendel in der Küche verwenden.

Köstliche Lavendel-Rezepte:

Weitere tolle Rezepten mit Lavendel finden Sie in unserer Rezeptkategorie für Blüten- und Blumenrezepte.


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