Lavendel in der Küche

Der Echte Lavendel ist ein graufilzig behaarter, aromatischer Strauch. Seine Blüten sind tiefviolett und riechen wunderbar aromatisch. Der Lavendel kann wunderbar zum Verfeinern zahlreicher Gerichte verwendet aber auch weiterverarbeitet werden.

Lavendel in der Küche Der echte Lavendel ist ein Tausendsassa in der Küche. (Foto by: motorolka/ Depositphotos)

Lavendel eignet sich ideal für die süsse und herzhafte Küche. Auch für Getränke und Backwaren kann der violette Lavendel wunderbar genutzt werden.

Lavendel in der Küche verwenden

Die getrockneten Blüten können verwendet werden als Zugabe
- im Kräutersalz,
- in selbstgemachten Lavendel-Kräuterbutter,
- für Brotrezepte, Kuchenrezepte, Muffinsrezepte und schmackhaften Lavendelgüetzlis - wie Flower pressed Cookies
Auch als Gewürz bietet sich der Lavendel ideal an:
- in einem schmackhaften Salatrezept
- im beliebten Lavendelöl
- auch in Fleischrezepte, Fischgerichte, Saucen, Dips und allerhand Süssspeisen lassen sich mit Lavendel aufpeppen.
Da Lavendel ähnlich wie Rosmarin schmeckt, kann man in den verschiedensten Gerichten Rosmarin durch Lavendelblüten ersetzen.
Lavendelessig ist ein tolles Rezept, um Lavendel haltbar zu machen und gilt als wahre Delikatesse unter den Salatliebhabern.
Aus Lavendel kann man auch wunderbaren Getränke zaubern - hier einige Beispiele:
- Lavendeltee
- Hugo mit Lavendel
- Lavendellimonade, wie eine Brombeerenlimonade mit Lavendel
- Lavendelsirup, der wiederrum in verschiedensten Cocktails Verwendung findet
- Kirsch-Lavendel-Drink
- Kokos-Latte mit Lavendelsirup
- Heissen Schokolade mit Lavendel

Lavendel als Heilkraut

Der echte Lavendel gilt auch als Heilkraut und soll bei

Depression
Einschlafstörungen
nervöser Unruhe
Stress
Völlegefühl
Blähungen und
Entzündungen des Zahnfleischs

helfen.

Es ist also nicht nur schmackhaft, sondern auch sehr gesund, wenn Sie Lavendel in der Küche verwenden.

Selbst hergestellte Lavendel-Duftsäckchen sind beispielsweise der ideale Einschlafbegleiter. Eine Lavendel-Lippenpflege kann man auch für spröde und trockene Lippen zu Hause selbt zubereiten. Auch eine Seife aus Lavendel ist als Naturprodukt sehr beliebt. Ein Rezept dazu findest du hier: Seife Sieden mit Kräutern