Rhabarber Shake

Zubereitung

1. Rhabarber abziehen und in Stücke schneiden. Mit Puder- und Vanillezucker, Himbeersirup und der Hälfte des Himbeergeist eine halbe Stunde ziehen lassen. Bei mittlerer Hitze weich dünsten und auskühlen lassen.
2. Die Rhabarbermasse mit der Milch im Blender gut zerkleinern. Den restlichen Himbeergeist hinzufügen und Banane püriert unterrühren. Auf die Gläser verteilen. Mit steif geschlagener, leicht gesüssten Schlagrahm dekorieren.
3. Darüber Zimt bestreuen und mit Rhabarber dekorieren.