Rhabarber Shake

Der Rhabarber Shake ist ein aussergewöhnlicher Shake, den man aber unbedingt einmal probieren sollte.

Rhabarber Shake

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Zutaten

1 Stk Banane
2 EL geröstete Mandelblättchen
4 cl Himbeergeist
5 EL Himbeersirup
0,75 l Milch
150 g Puderzucker
100 ml Rahm
500 g Rhabarber
1 Prise Vanillezucker
1/2 TL Zimt
Portionen
Einkaufsliste

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Rhabarber abziehen und in Stücke schneiden. Mit Puder- und Vanillezucker, Himbeersirup und der Hälfte des Himbeergeist eine halbe Stunde ziehen lassen. Bei mittlerer Hitze weich dünsten und auskühlen lassen.
  2. Die Rhabarbermasse mit der Milch im Blender gut zerkleinern. Den restlichen Himbeergeist hinzufügen und Banane püriert unterrühren. Auf die Gläser verteilen. Mit steif geschlagener, leicht gesüssten Schlagrahm dekorieren.
  3. Darüber Zimt bestreuen und mit Rhabarber dekorieren.

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