Selbstgemachte Röstzwiebeln
Kategorien
Benötigte Küchenutensilien
Schaumlöffel
Bratpfanne
Schüssel
Küchenpapier
Zeit
20 min. Gesamtzeit 8 min. Zubereitungszeit 12 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden.
- Mehl und Paprikapulver vermischen und die geschnittenen Zwiebelringe darin wenden.
- Öl in der Bratpfanne erhitzen und die Zwiebelringe darin unter gelegentlichem Rühren und bei mittlerer Hitze für 8-12 Minuten goldbraun braten.
- Mit einer Schaumkelle die knusprigen Röstzwiebeln aus der Pfanne nehmen, auf Küchenpapier kurz abtropfen lassen und servieren.
Tipps zum Rezept
Röstzwiebeln sind eine gute Beilage zu Käsespätzli oder Zwiebelrostbraten.
Die Zwiebeln in möglichst gleichmässig dünne Ringe schneiden, damit sie gleichzeitig knusprig werden.
Das Öl nicht zu heiss werden lassen, damit die Zwiebeln nicht zu dunkel und dadurch bitter werden.
Mehr Geschmack und auch eine schöne Optik erhält man, wenn man weisse und rote Zwiebeln mischt.
Für eine fettarme Variante können die Röstzwiebeln auch im Ofen bei niedriger Temperatur oder im Airfryer geröstet werden.
Nährwert pro Portion
940
81,19 g
7,12 g
43,84 g
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