Ananas-Kokosnuss-Glace am Stiel

Zubereitung

1. Die Ananas von der Schale befreien, ein paar Stücke für die Deko beiseite legen und den Rest grob würfelig schneiden.
2. Zusammen mit 100 ml der Kokosnussmilch in einen Standmixer geben oder mit einem Pürierstab zu einer glatten Flüssigkeit mixen.
3. Die Masse im Wechsel mit ein paar Tropfen der restlichen Kokosnussmilch in die Glaceformen geben und für ungefähr 1 Stunde ins Gefrierfach stellen, dann die Holzstiele zugeben.
4. Das Ananas-Kokosnuss-Glace am Stiel danach für mehrere Stunden, am besten über Nacht, ins Gefrierfach stellen.
5. Die Kokosnuss schälen, in kleine Stücke schneiden und das Glace damit zusammen mit den Ananasstücken garnieren und servieren.