Selbstgemachtes Schokoeis

Ein Selbstgemachtes Schokoeis ist rasch zubereitet und schmeckt sehr cremig. Bei diesem einfachen Rezept können auch die Kinder helfen.

Selbstgemachtes Schokoeis

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Zutaten für 6 Portionen

1 Stk Ei
3 Stk Eigelb
250 ml Schlagrahm
50 g Schoko-Raspel
120 g Schokolade
2 EL Zucker
Portionen
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Zubereitung

  1. Schokolade in eine Schüssel bröckeln und über dem Wasserbad auf Zimmertemperatur schmelzen.
  2. Eigelb, Ei und Zucker im warmen Wasserbad schaumig schlagen. Anschliessend ins kalte Wasserbad wechseln und darüber kaltrühren.
  3. Schlagrahm steif schlagen. Geschmolzene Schokolade unter die Eimasse mischen, den Rahm unterheben und die Schoko-Raspel unterziehen.
  4. Das Schokoeis für mind. 4 Stunden in den Eisschrank stellen. Dabei alle halbe Stunde umrühren.
  5. 15 Minuten vor dem Genießen aus dem Eisschrank nehmen und antauen lassen. Mit dem Eiskugelportionierer Kugeln abstechen und servieren.

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