Selbstgemachtes Schokoeis

Name: Selbstgemachtes Schokoeis
Prep time: 15 min
Cook time: 240 min
Total time: 255 min
Yield: 6
Ingredients: 1 Stk Ei; 3 Stk Eigelb; 250 ml Schlagrahm; 50 g Schoko-Raspel; 120 g Schokolade; 2 EL Zucker

Ein Selbstgemachtes Schokoeis ist rasch zubereitet und schmeckt sehr cremig. Bei diesem einfachen Rezept können auch die Kinder helfen.

Foto koss13 / Depositphotos

Bewertung: Ø 4,0 (1.064 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

250	ml	Schlagrahm
120	g	Schokolade
50	g	Schoko-Raspel
2	EL	Zucker
1	Stk	Ei
3	Stk	Eigelb

Kategorien

Eis - Glace Rezepte Schokolade Rezepte Dessert Rezepte Sommer Rezepte Süssspeisen Rezepte Kinderrezepte

Zeit

255 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 240 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schokolade in eine Schüssel bröckeln und über dem Wasserbad auf Zimmertemperatur schmelzen.
Eigelb, Ei und Zucker im warmen Wasserbad schaumig schlagen. Anschliessend ins kalte Wasserbad wechseln und darüber kaltrühren.
Schlagrahm steif schlagen. Geschmolzene Schokolade unter die Eimasse mischen, den Rahm unterheben und die Schoko-Raspel unterziehen.
Das Schokoeis für mind. 4 Stunden in den Eisschrank stellen. Dabei alle halbe Stunde umrühren.
15 Minuten vor dem Genießen aus dem Eisschrank nehmen und antauen lassen. Mit dem Eiskugelportionierer Kugeln abstechen und servieren.