Bärlauch-Butter
Im Frühling schmeckt das knoblauchartige Kraut im Butter super zu Fleisch, Geflügel oder zu frischem Brot. Ein Varianten-Rezept.
Foto TeriVirbickis / Depositphotos
Bewertung: Ø 4,2 (24 Stimmen)
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zubereitung
- Die Butter bei Zimmertemperatur weich werden lassen.
- Die Bärlauchblätter mit einem grossen Wiegemesser sehr fein hacken und mit dem Handmixer oder einer Gabel in die weiche Butter mischen. Auch das Salz verteilen und gut umrühren.
- Butter in schöne Gefässchen abfüllen und im Kühlschrank fest werden lassen.
Tipps zum Rezept
Im Tiefkühlfach wird die Butter schneller fest - falls die Gäste etwas früher kommen!
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