Frühlingsrezepte

Entdecken Sie unsere aktuellen Frühlingsrezepte. Die Zutaten sind stets typisch für den Frühling und daher zu dieser Jahreszeit frisch auf dem Markt oder im Supermarkt erhältlich. Im Frühling werden beispielsweise Erbsen, Frühlingszwiebeln, Kohlrabi, Krautstiele, Rüebli, Radieschen, Rucola und Romanesco geerntet. Schon allein aus diesen leckeren Gemüsesorten lassen sich zahlreiche tolle Frühlingsrezepte entwickeln, die durch ihre Leichtigkeit überzeugen. Natürlich dürfen im Frühling frische Kräuter wie Bärlauch & Co nicht fehlen.

Auch in den Nachspeisen kann der Frühling Einzug halten. Erdbeeren haben jetzt ihren ganz grossen Auftritt, egal ob in bunten Desserts, Cremes, Kuchen oder Schnitten. Auch Rhabarber wird im Frühjahr geerntet. Er eignet sich als saurer Gegenpart zu süssen Nachspeisen, aber auch als Teil saftiger Frühlingskuchen.