Feta-Bärlauch-Schnecken

Diese frischen Feta-Bärlauch-Schnecken schmecken himmlisch als Apéro-Gebäck zu einem Schluck Sekt. Und dabei ist ihre Herstellung so einfach!

Feta-Bärlauch-Schnecken

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Zutaten für 5 Portionen

40 g Bärlauch
1 Stk Blätterteig, ausgewallt
250 g Feta-Schafskäse
1 TL Kräuter
1 Schuss Rapsöl
Portionen
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Zubereitung

  1. Zuerst den Bärlauch waschen und rüsten und fein hacken.
  2. Danach in einer Schüssel den Feta mit einer Gabel zerdrücken, bis die Masse krümelig wirkt. Ein Schuss Öl und Kräuter hinzufügen und gut vermengen.
  3. Anschliessend die Masse auf den Blätterteig streichen (dabei Ränder freilassen) und satt aufrollen. Für 20 Minuten ins Gefrierfach geben.
  4. Danach die Rolle aus dem Gefrierfach nehmen und mit einem gezackten Messer in Scheiben schneiden. In der Mitte des Backofens bei 180 Grad ca. 20 Minuten knusprig backen und lauwarm servieren.

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