Bärlauch-Quark-Aufstrich

Name: Bärlauch-Quark-Aufstrich
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 60 g Bärlauchblätter; 120 g Joghurt, natur; 270 g Magerquark; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz

Cremig, leicht und gesund ist dieses frühlingshafte Aufstrichrezept mit frischem Bärlauch und Quark, das auch als Dip angerichtet werden kann.

Foto GuteKueche.ch

Bewertung: Ø 4,0 (58 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

60	g	Bärlauchblätter
270	g	Magerquark
120	g	Joghurt, natur
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

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Zeit

10 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Für den frischen Bärlauch-Quark-Aufstrich wird zuerst der frische Bärlauch gewaschen, trocken geschüttelt und fein gehackt.
Nun den cremigen Quark mit dem Joghurt in einer grossen Schüssel verrühren und den Bärlauch gründlich darunterziehen.
Den Aufstrich zuletzt kräftig mit Salz und Pfeffer abschmecken, und nach Belieben bis zum Servieren in den Kühlschrank stellen.