Bagel mit Lachs

Ein leichtes Znüni- oder Brunchrezept, das mit frischem Räucherlachs und Gurken belegt ist und auch sehr gut ins Büro mitgenommen werden kann.

Bagel mit Lachs

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Zutaten für 4 Portionen

170 g Frischkäse
1 Stk Gurke, klein
8 Bl Kopfsalat
1 Prise Pfeffer
170 g Räucherlachs
1 Prise Salz
3 EL Sauerrahm
2 EL Senf
4 Stk Sesam-Bagels
Portionen
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Zubereitung

  1. Zuerst wird der cremige Frischkäse mit dem Sauerrahm und Senf in einer Schüssel gründlich verrührt. Gut mit Salz und Pfeffer abschmecken. Dann die frische Salatgurke waschen, abtrocknen und in feine Scheiben schneiden. Die Salatblätter waschen, trocken schütteln und klein zupfen.
  2. Nun die Bagels quer halbieren und die Schnittflächen mit der Frischkäsemischung dick bestreichen. Mit den Salatblättern, dann mit Lachs- und Gurkenscheiben belegen. Nochmals mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken.

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