Bananenschalenspeck
Zutaten für 2 Portionen
| 2 | Stk | BIO-Bananen |
|---|---|---|
| 40 | ml | Pflanzenöl |
| 0.5 | EL | Sojausauce |
| 1 | EL | Ahornsirup |
| 1 | EL | Zucker, braun |
| 0.5 | TL | Knoblauchpulver |
| 1 | Prise | Paprikapulver, edelsüss |
| 0.5 | TL | Salz |
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Zeit
25 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Die Bananen waschen und die Enden abschneiden. Danach schälen und mit einem Messer oder einem Schäler von den Schalen das übrige Fruchtfleisch abstreifen.
- Nun die Schalen jeweils in 4 Streifen schneiden.
- In einer Pfanne nun Öl erhitzen und dann die Schalen darin goldbraun frittieren. Die Schalen aus dem Öl schöpfen und auf einem Küchenpapier abtropfen lassen.
- Den Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Nun in einer Schale alle restlichen Zutaten vermischen und die knusprigen Bananenschalen damit bestreichen und auf dem Backblech platzieren.
- Im Backofen für ca. 8 bis 9 Minuten knsuprig backen - nach der Hälfte der Backzeit den Bananenschalenspeck wenden.
Nährwert pro Portion
304
18,50 g
1,46 g
31,89 g
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