Essig aus unreifen Trauben

Zubereitung

1. Die unreife Trauben kneten, den Saft auspressen und in Plastikflaschen füllen.
2. Füllen Sie die Flasche nicht 8-10 cm auf, sondern schliessen Sie die Flasche fest und stellen Sie sie anderthalb Monate an einen warmen Ort oder in die Sonne.
3. Einen Monat später öffnen Sie die Flasche vorsichtig und entnehmen Sie die Probe. Öffnen Sie die Flasche vorsichtig, da der Effekt wie Sprudelwasser wirkt. Es zeigt sich ein neutraler, sehr zarter Geschmack.