Erdbeeressig
Selbstgemachtes Rezept für Erdbeeressig passt sehr gut zu sommerlichen Salaten als Salatdressing oder als fruchtiger Schuss für frische Suppen.
Foto GuteKueche.ch
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Schwierigkeitsgrad
einfach
Zubereitung
- Die süssen Erdbeeren waschen, dann rüsten und vierteln. Diese in ein Glas geben, mit Essig übergiessen und gut mit dem Gummiring verschliessen.
- Nun die Erdbeeren für ca. 6 Wochen an einem warmen Ort stellen, ziehen lassen und regelmässig schütteln.
- Schliesslich den fertigen Erdbeeressig durch ein sauberes Küchentuch passieren und in ausgekochte, verschliessbare Flaschen füllen.
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