Lavendelessig

Name: Lavendelessig
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 1
Ingredients: 2 Stk Lavendelstiele mit Blütennähre; 600 ml Weissweinessig

Lavendelessig lässt sich beliebig verwenden, wird in diesem Rezept jedoch als Aperitif-Essig als toller Begleiter z. B. von Ziegenkäse gereicht.

Foto viki2win/ Depositphotos

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Zutaten für 1 Portion

600	ml	Weissweinessig
2	Stk	Lavendelstiele mit Blütennähre

Kategorien

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Zeit

5 min. Gesamtzeit 5 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Die Lavendelstiele zusammen mit dem Essig in eine verschliessbare, ausgekochte Flasche füllen.
Nun die Flasche gut verschliessen und für ca. 2 Wochen an einem dunklen, kühlen Ort ziehen lassen. Regelmässig schütteln.
Anschliessend den Lavendel absieben und in eine dunkle, ausgekochte Flasche füllen.
Den fertigen Lavendelessig umgehend nach Belieben verwenden und im Kühlschrank lagern.