Kräuteressig

Ein feiner Kräuteressig kann mit diesem einfachen Rezept selber hergestellt werden und passt super als Basis für Salatsaucen.

Kräuteressig
10 Minuten

Bewertung: Ø 4,9 (9 Stimmen)

Zutaten für 3 Portionen

3 zw Rosmarin
3 zw Salbei
6 zw Thymian
750 ml Weissweinessig
Portionen
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Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Die Kräuter am Stiel abbrausen und trocken schütteln.
  2. Dann den Essig über dem heissen Wasserbad auf ca. 60 Grad langsam erwärmen.
  3. Die Kräuterstiele jeweils in die ausgekochten Flaschen geben und mit dem heissen Essig aufgiessen.
  4. Anschliessend die 3 Flaschen gut verschliessen und an einem dunklen, kühlen Ort für ca. 2 Wochen ziehen lassen.
  5. Den fertigen Kräuteressig schliesslich nach Belieben verwenden und geniessen.

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