Kräuteressig
Ein feiner Kräuteressig kann mit diesem einfachen Rezept selber hergestellt werden und passt super als Basis für Salatsaucen.
Foto draghicich/ Depositphotos
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Schwierigkeitsgrad
einfach
Zubereitung
- Die Kräuter am Stiel abbrausen und trocken schütteln.
- Dann den Essig über dem heissen Wasserbad auf ca. 60 Grad langsam erwärmen.
- Die Kräuterstiele jeweils in die ausgekochten Flaschen geben und mit dem heissen Essig aufgiessen.
- Anschliessend die 3 Flaschen gut verschliessen und an einem dunklen, kühlen Ort für ca. 2 Wochen ziehen lassen.
- Den fertigen Kräuteressig schliesslich nach Belieben verwenden und geniessen.
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