Fettarmer Crepe-Wrap
Zutaten für 3 Portionen
| 1 | Schuss | Öl zum Braten |
|---|---|---|
| 300 | g | Kräuterfrischkäse |
Zutaten für den Teig:
| 200 | g | Mehl |
|---|---|---|
| 150 | ml | Milch |
| 2 | Stk | Eier |
Zutaten für die Schinkenfüllung:
| 1 | TL | Salz |
|---|---|---|
| 1 | Stg | Peperoni |
| 150 | g | Schinken, gekocht |
| 1 | Prise | Salz und Pfeffer |
| 1 | Prise | Paprikapulver, edelsüss |
Kategorien
Zeit
40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- In einer Schüssel den Teig anrühren, dafür Mehl und Milch gut vermischen und nach und nach 200 ml Wasser zugeben. Danach Eier und Salz unterheben und zu einem glatten Teig anrühren.
- In einer beschichteten Pfanne nun das Öl erhitzen und den Teig portionsweise zu feine Crepes ausbacken. (ca. 2 Minuten pro Seite) Fertige Crepes auf einem Teller auskühlen lassen.
- Für die Füllung unterdessen nun den Kochschinken fein würfeln. Peperoni waschen, putzen und ebenfalls klein schneiden.
- In einer Schüssel Peperoni- und Schinkenstücke mit dem Frischkäse gut verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
- Die Crepe nun mit der Füllung bestreichen und fest einrollen. Schräg halbieren und kalt servieren.
Tipps zum Rezept
Als Alternative zum Schinken eignet sich auch ein Thunfisch aus der Dose und ein Spritzer Zitrone für die Füllung.
Auch eine Füllung aus klein geschnittenen Oliven und Tomaten mit gepresstem Knoblauch mit Frischkäse schmeckt hervorragend.
Nährwert pro Portion
501
16,91 g
32,51 g
55,17 g
User Kommentare