Gänseleberpastete

Name: Gänseleberpastete
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: 1 Stk Gänseleber; 2 EL Gänseschmalz; 0.5 TL Pfeffer; 0.5 TL Salz; 1 Stk Zwiebel

Dieses Rezept stammt noch aus Omas Küche. Gänseleberpastete auf einem herrlichen Gebäck, ist ein köstlicher Snack.

Foto lenyvavsha / Depositphotos

Bewertung: Ø 4,2 (87 Stimmen)

Zutaten für 1 Portion

1	Stk	Gänseleber
0.5	TL	Salz
0.5	TL	Pfeffer
2	EL	Gänseschmalz
1	Stk	Zwiebel

Kategorien

Aufstrich Rezepte Omas Küche Picknick Rezepte Gans Rezepte Pasteten Rezepte Innereien Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Leber gut waschen und in sehr feine Stücke schneiden. /li>
Nun die Zwiebel schälen und ebenfalls fein hacken. /li>
In einem Topf das Gänseschmalz heiss werden lassen. Danach die Zwiebeln und die Leber in den Topf geben und weich dünsten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken./li>
Die Gänseleber durch ein feines Sieb streichen, bis eine sehr feine Masse entsteht. Bei Bedarf mit dem Pürierstab pürieren. /li>
Die Pastete in Gläser abfüllen und im Kühlschrank aufbewahren./li>