Gänseleberpastete
Dieses Rezept stammt noch aus Omas Küche. Gänseleberpastete auf einem herrlichen Gebäck, ist ein köstlicher Snack.
Foto lenyvavsha / Depositphotos
Bewertung: Ø 4,2 (84 Stimmen)
Zutaten für 1 Portionen
| 1 |
Stk |
Gänseleber
|
| 2 |
EL |
Gänseschmalz
|
| 0.5 |
TL |
Pfeffer
|
| 0.5 |
TL |
Salz
|
| 1 |
Stk |
Zwiebel
|
Schwierigkeitsgrad
normal
Zubereitung
- Zuerst die Leber gut waschen und in sehr feine Stücke schneiden. /li>
- Nun die Zwiebel schälen und ebenfalls fein hacken. /li>
- In einem Topf das Gänseschmalz heiss werden lassen. Danach die Zwiebeln und die Leber in den Topf geben und weich dünsten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken./li>
- Die Gänseleber durch ein feines Sieb streichen, bis eine sehr feine Masse entsteht. Bei Bedarf mit dem Pürierstab pürieren. /li>
- Die Pastete in Gläser abfüllen und im Kühlschrank aufbewahren./li>
Tipps zum Rezept
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