Gemischtes Tiefkühlgemüse

Name: Gemischtes Tiefkühlgemüse
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: 500 g Gemüse nach Wahl (siehe Tipp)

Dein Gemüse kannst du auf Vorrat tieffrieren. Mit diesem Rezept zeigen wir dir, wie du dein Tiefkühlgemüse selbst auf Vorrat zubereitest.

Foto Svetlana_Cherruty / Depositphotos

Bewertung: Ø 5,0 (8 Stimmen)

Zutaten für 1 Portion

500	g	Gemüse nach Wahl (siehe Tipp)

Kategorien

Gemüse Rezepte Einfache Rezepte

Zeit

15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Zuerst das gewählte Gemüse waschen, putzen und bei Bedarf schälen bzw. entkernen. In mundgerechte Stücke schneiden.
In einem Topf nun Wasser zum Kochen bringen und dein vorbereitetes Gemüse darin 3 Minuten blanchieren. Danach in Eiswasser abschrecken und anschliessend abtropfen lassen.
Nun dein Gemüse in einen Tiefkühlbehälter oder einem Gefrierbeutel tieffrieren.

Tipps zum Rezept

Blumenkohl, Bohnen, Broccoli, Erbsen, Fenchel, Kohlrabi, Mangold, Rüebli sowie Rosenkohl oder Spinat sollten vor dem tieffrieren blanchiert werden.

Damit die Gemüsestücke später im Gefrierbehälter nicht zusammenfrieren, kannst du sie nach dem blanchieren mit etwas Abstand auf einem Tablett ausgebreitet und vorab 2 Stunde tieffrieren, bevor du sie in einen Behälter füllst.