Gemüsewähe mit Blätterteig

Name: Gemüsewähe mit Blätterteig
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 250 g Blätterteig; 2 Stk Knoblauchzehen; 1 Stk Zwiebel; 2 Stk Eier; 80 g Käse (gerieben); 200 ml Milch; 1 Prise Paprikapulver; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 120 g Schinken

Die köstliche Gemüsewähe schmeckt warm aber auch kalt sehr gut. Sie werden von diesem Rezept überwältigt sein.

60 Minuten

Gemüse Rezepte

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Zutaten für 4 Portionen

250	g	Blätterteig
700	g	Gemüse (Rüebli, Zucchetti, Lauch,...)
2	Stk	Knoblauchzehen
1	Stk	Zwiebel
Zutaten für den Guss
2	Stk	Eier
80	g	Käse (gerieben)
200	ml	Milch
1	Prise	Paprikapulver
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz
120	g	Schinken

Schwierigkeitsgrad

einfach

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Zubereitung

Für eine saftige und schnell gemachte Gemüsewähe zuerst das gewünschte Gemüse putzen, waschen und raspeln oder in kleine Stücke schneiden.
Anschliessend Zwiebel und Knoblauch schälen, fein hacken und in einem Topf mit dem Gemüse bissfest dämpfen.
Ein rundes, befettetes Blech mit einem Durchmesser von 28 cm mit dem Blätterteig auslegen und die Gemüsemischung auf dem Teig verteilen.
Danach Milch, Käse und Eier in einer Schüssel versprudeln und mit Paprika, Salz und würzen. Den in Streifen geschnittenen Schinken einrühren und den Guss über das Gemüse verteilen.
Die Gemüsewähe in den vorgeheizten Backofen bei 180 Grad (Ober-/Unterhitze) etwa 35 Minuten backen.