Gemüsewähe

Die köstliche Gemüsewähe schmeckt warm aber auch kalt sehr gut. Sie werden von diesem Rezept überwältigt sein.

Gemüsewähe

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Zutaten für 4 Portionen

250 g Blätterteig
2 Stk Eier
700 g Gemüse (Rüebli, Zucchetti, Lauch,...)
80 g Käse (gerieben)
2 Stk Knoblauchzehen
200 ml Milch
1 Prise Paprikapulver
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
120 g Schinken
1 Prise Streuwürze
1 Stk Zwiebel
Portionen
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Zubereitung

  1. Für eine saftige und schnell gemachte Gemüsewähe zuerst das Gemüse putzen und in kleine Stücke schneiden.
  2. Anschliessend die gehackte Zwiebel und Knoblauch in einem Topf mit dem Gemüse dämpfen.
  3. Ein rundes Blech von 28 cm Durchmesser nehmen, den Blätterteig darauf auslegen und die Gemüsemischung auf dem Teig verteilen.
  4. Danach Milch, Käse und Eier in einer Schüssel versprudeln und mit Paprika, Salz, Pfeffer und Streuwürze würzen. In Streifen geschnittenen Schinken einrühren und alles über das Gemüse verteilen.
  5. Das Blech in den vorgeheizten Backofen bei 180 Grad (Ober-/Unterhitze) etwa 35 Minuten backen.

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