Gemüsegratin

Name: Gemüsegratin
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 3
Cuisine: Schweizer Rezepte
Ingredients: 250 g Blumenkohl; 250 g Broccoli; 1 Bch Creme-fraiche; 1 Stk Ei; 3 Stk Kartoffeln; 250 g Käse, gerieben; 1 Prise Pfeffer; 250 g Rüebli; 1 Prise Salz; 120 g Schinken

Dieses Rezept für ein Gemüsegratin wird mit Kartoffeln, Blumenkohl, Broccoli und Rüebli zubereitet. Verfeinert wird dieses Gericht mit Creme-fraiche.

Foto GuteKueche.ch

Bewertung: Ø 4,6 (1.443 Stimmen)

Zutaten für 3 Portionen

250	g	Broccoli
250	g	Blumenkohl
250	g	Rüebli
3	Stk	Kartoffeln
1	Bch	Creme-fraiche
1	Stk	Ei
120	g	Schinken
250	g	Käse, gerieben
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

Kategorien

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Zeit

35 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für das Gemüsegratin den Schinken in Streifen schneiden.
Blumenkohl und Broccoli in kleine Röschen zerteilen und waschen. Kartoffeln und Rüebli schälen, waschen und in Scheiben schneiden.
Den Backofen nun auf 220 Grad Heissluft vorheizen.
Das Gemüse in einem Topf mit Salzwasser etwa 5 Minuten kochen, abseihen und in eine gefettete Auflaufform schichten.
Nun den Schinken über dem Gemüse verteilen. Creme-fraiche mit dem Ei in einer Tasse verquirlen, die Hälfte vom Käse zugeben, mit Salz und Pfeffer würzen und über das Gemüse giessen.
Restlichen Käse darüber streuen und das Gemüsegratin im vorgeheizten Backofen ca. 20 Minuten überbacken.