Gemüse Rezepte

Es gibt eine schier unzählige Menge an Gemüsesorten. Von den Alltagssorten wie Rüebli, Kartoffeln und Tomaten bis hin zu Exoten wie Avocados, Artischocken und Trüffeln können Sie vieles in Gemüse Rezepte umsetzen. Wenn Sie mit Gemüse kochen, sollten Sie immer auf bestimmte Verarbeitungsarten achten, damit die wertvollen Vitamine und Mineralstoffe dabei nicht verloren gehen. Am vorteilhaftesten ist es, wenn Gemüse gedünstet wird, da dabei die meisten Inhaltsstoffe erhalten bleiben.

Die Zutaten für Ihre Gemüse-Rezepte sollten Sie am besten immer frisch vom Markt kaufen. Hier können Sie sich darauf verlassen, wirklich frische Ware zu bekommen. Das Gemüse aus dem Supermarkt stammt häufig aus dem Ausland und hat bereits eine lange Reise hinter sich.