Hartgekochtes Ei

Name: Hartgekochtes Ei
Prep time: 2 min
Cook time: 8 min
Total time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 1 Stk Ei; 1 Prise Salz; 1 Schuss Zitronensaft

Das Kochen von den perfekten Eiern erfordert ein wenig Fingerspitzengefühl - so einfach gehts.

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Zutaten für 1 Portion

1	Stk	Ei
1	Prise	Salz
1	Schuss	Zitronensaft

Kategorien

Ei Rezepte Brunch Rezepte Partyrezepte Grundrezepte

Zeit

10 min. Gesamtzeit 2 min. Zubereitungszeit 8 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Egal ob weichgekocht oder hartgekocht - Eier passen zum Frühstück, Brunch oder auch als Snack für Zwischendurch. Dazu die Eier aus dem Kühlschrank in einen Topf legen, mit warmen Wasser auffüllen (dadurch wird der Temperaturunterschied ein wenig ausgeglichen und die Eier springen nicht so leicht auf) und den Topf zum Kochen bringen.
Nun je nach gewünschter Konsistenz die Eier kochen: ein weichgekochtes Ei benötigt ca. 3-5 Minuten, ein wachsgekochtes Ei benötigt ca. 5-7 Minuten und ein hartgekochtes Ei sollte ca. 8-10 Minuten im Wasser kochen.

Tipps zum Rezept

Falls ein Ei beim Kochen aufspringt so gibt man ein wenig Salz oder einen Schuss Zitronensaft in das kochende Wasser - dadurch gerinnt das Ei schneller und läuft nicht aus.