Karamellisierter Rosenkohl
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Zubereitung
- Den Rosenkohl putzen und den Strunk kreuzweise einschneiden.
- In einem Topf Salzwasser aufkochen lassen und den Rosenkohl darin ca. 8 bis 19 Minuten bissfest garen. Danach abseihen.
- In einer Pfanne Butter und Öl erhitzen und den Zucker darin karamellisieren.
- Den Rosenkohl in die Pfanne geben, gut durch rühren und für einige Minuten darin braten - mit Salz und Pfeffer abschmecken. Heiss servieren.
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