Karamellisierter Rosenkohl

Name: Karamellisierter Rosenkohl
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 2 EL Butter; 1 EL Olivenöl; 400 g Rosenkohl; 1 Prise Salz und Pfeffer; 2 EL Zucker

Eine tolle und einfache Beilage ist unser Rezept für einen karamellisierter Rosenkohl.

Foto GuteKueche.ch

Bewertung: Ø 4,6 (16 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

400	g	Rosenkohl
2	EL	Butter
1	EL	Olivenöl
2	EL	Zucker
1	Prise	Salz und Pfeffer

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Zeit

15 min. Gesamtzeit 5 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Den Rosenkohl putzen und den Strunk kreuzweise einschneiden.
In einem Topf Salzwasser aufkochen lassen und den Rosenkohl darin ca. 8 bis 19 Minuten bissfest garen. Danach abseihen.
In einer Pfanne Butter und Öl erhitzen und den Zucker darin karamellisieren.
Den Rosenkohl in die Pfanne geben, gut durch rühren und für einige Minuten darin braten - mit Salz und Pfeffer abschmecken. Heiss servieren.