Kardamom-Honig-Tee
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Zutaten für 2 Portionen
| 2 | Stk | Anissterne |
|---|---|---|
| 3 | EL | Honig |
| 70 | g | Ingwer |
| 2 | EL | Kardamomkapseln, grün |
| 1 | Stk | Zimtstange |
| 1 | Stk | Zitrone |
Zubereitung
- Die frischen Kardamomkapseln in einen Mörser geben und fein zerreiben.
- Dann das Wasser in einen Topf geben, Kardamom einrühren und langsam aufkochen lassen.
- Danach die Hitze reduzieren und für ca. 10 Minuten köcheln lassen, durch ein feines Sieb giessen und in einen neuen Topf geben.
- Nun den frischen Ingwer schälen und in feine Scheiben schneiden. Zusammen mit dem Honig, Zimtstange, Zitronenscheiben und Anis zum Kardamomtee geben und für ca. 10 Minuten leicht mitköcheln.
- Den fertigen Kardamom-Honig-Tee in Tassen füllen und noch heiss umgehend servieren.
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