Anis Rezepte
Anis ist ein sehr starkes Gewürz und schmeckt schon leicht überdosiert stark hervor. Deshalb sollte er vorsichtig dosiert werden.
Anis wird gerne in der Weihnachtszeit - für Lebkuchen und Glühweinrezepte - verwendet. Aber auch in der deftigen Küche für Rotkohlgemüse, bei Fleischgerichten und Fischgerichten, zum Würzen von Brot und zum Herstellen von Anisöl für die Schnapsherstellung wird Anis gerne genutzt.
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