Linsenpaste mit geröstetem Sesam

Name: Linsenpaste mit geröstetem Sesam
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 1 TL Ahornsirup; 1 EL Aprikosenkonfi; 1 EL mittelscharfer Senf; 2 EL Olivenöl; 100 g Pardina-Linsen; 1 EL Sesamsamen; 1 EL Weissweinessig; 0.5 Stk Zwiebel

Sie mögen Sesam? Dann ist diese leckere Linsenpaste mit Sesam das Richtige für Sie. Das Rezept lässt sich einfach zubereiten.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 3,8 (44 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

100	g	Pardina-Linsen
0.5	Stk	Zwiebel
2	EL	Olivenöl
1	EL	Weissweinessig
1	EL	mittelscharfer Senf
1	EL	Aprikosenkonfi
1	TL	Ahornsirup
1	EL	Sesamsamen

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Zeit

50 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Kochen Sie die Linsen ohne Salz ca. 40 Minuten weich. Würfeln Sie die Zwiebel und dünsten sie in wenig Öl an. Löschen Sie mit Weissweinessig ab und rühren anschliessend Senf und Konfitüre unter. Lassen Sie die Mischung auskühlen. Heben Sie die Linsen unter und geben dann alles in ein hohes Gefäss, um es zu pürieren.
Schmecken Sie die Paste mit Salz, Pfeffer und Sirup ab. Rösten Sie dann die Sesamsamen ohne Fett an und mischen alles unter die Masse.