Linsenpaste mit geröstetem Sesam

Sie mögen Sesam? Dann ist diese leckere Linsenpaste mit Sesam das Richtige für Sie. Das Rezept lässt sich einfach zubereiten.

Linsenpaste mit geröstetem Sesam

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Zutaten für 4 Portionen

1 TL Ahornsirup
1 EL Aprikosenkonfi
1 EL mittelscharfer Senf
2 EL Olivenöl
100 g Pardina-Linsen
1 EL Sesamsamen
1 EL Weissweinessig
0.5 Stk Zwiebel
Portionen
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Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Kochen Sie die Linsen ohne Salz ca. 40 Minuten weich. Würfeln Sie die Zwiebel und dünsten sie in wenig Öl an. Löschen Sie mit Weissweinessig ab und rühren anschliessend Senf und Konfitüre unter. Lassen Sie die Mischung auskühlen. Heben Sie die Linsen unter und geben dann alles in ein hohes Gefäss, um es zu pürieren.
  2. Schmecken Sie die Paste mit Salz, Pfeffer und Sirup ab. Rösten Sie dann die Sesamsamen ohne Fett an und mischen alles unter die Masse.

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