Quitten-Fleisch-Auflauf
Foto Rawlik / Depositphotos
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Zutaten für 4 Portionen
| 2 | Bl | Lorbeer |
|---|---|---|
| 2 | Stk | Quitten, reif |
| 150 | g | Rüebli |
| 1 | Prise | Salz und Pfeffer |
| 150 | g | Siedfleisch, gekocht |
| 80 | ml | Wasser |
| 2 | Stk | Zwiebeln |
Zubereitung
- Den Backofen auf 160 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
- Zwiebeln schälen und vierteln. Rüebli ebenfalls schälen und in dünne Scheiben schneiden.
- Quitten jetzt waschen, den Flaum abreiben, entkernen und schälen - danach das Fruchtfleisch in Spalten schneiden.
- Das gekochte Siedfleisch in mundgerechte Stücke schneiden.
- Alle Zutaten inkl. der Lorbeerblätter in eine Auflaufform leeren, mit Wasser angiessen und mit den Gewürzen bestreuen.
- Im Ofen für 35 Minuten braten.
Tipps zum Rezept
Dazu passt ein feiner Kartoffelstock, gedünsteter Reis oder ein Stück Bauernbrot.
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