Quitten-Apfelmus

Name: Quitten-Apfelmus
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 1
Ingredients: 500 g Äpfel; 250 ml Apfelsaft; 500 g Quitten; 1 Prise Zimt; 1 Stk Zitrone, ausgepresster Saft; 150 g Zucker

Suchen Sie ein einfaches Rezept für ein feines Produkt aus den Früchten Ihres Gartens? Dann probieren Sie doch einmal dieses Quitten-Apfelmus.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 4,0 (563 Stimmen)

Zutaten für 1 Portion

500	g	Quitten
500	g	Äpfel
1	Stk	Zitrone, ausgepresster Saft
250	ml	Apfelsaft
150	g	Zucker
1	Prise	Zimt

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Zeit

45 min. Gesamtzeit 45 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Äpfel waschen, rüsten, entkernen und in kleine Würfelchen schneiden.
Quittenfruchtfleisch herauslösen und mit Apfelwürfelchen, Apfelsaft, Zitronensaft, Zucker und Zimt in einem Topf aufkochen.
Zugedeckt auf kleinem Herdfeuer ca. 30-40 Minuten weich kochen. Dabei gelegentlich umrühren und kontrollieren, dass nichts anbrennt.
Fruchtmasse mit dem Mixerstab pürieren. Mit Gewürzen und Zucker abschmecken und heiss in saubere Gläser abfüllen.