Rüebli Rezepte

Bei den Rüebli, auch Karotten genannt, handelt es sich um ein gesundes und knackiges Wurzelgemüse und sie zählt in der Schweiz zu einer der beliebtesten Gemüsesorten.

Die köstliche Rüebli kann roh, aber auch gekocht verzehrt werden und ist in der Küche in sämtlichen Bereichen einsetzbar. Hauptsächlich genutzt wird die Rüebli, zusammen mit anderen Gemüsesorten, als Beilage zu Hauptgerichten. Eine köstliche Variation neben Rüeblisalat und Rüeblisuppe, ist ein feiner Rüeblikuchen. Bekannt ist vor allem der Kanton Aargau für seinen weitverbreiteten Rüebli-Anbau.