Wachtelei mit Kaviar

Zum Apéro gibt es nichts Besseres als dieses feine Rezept mit Wachteleiern und edlem Kaviar garniert, das jedem Gast wunderbar schmecken wird.

Wachtelei mit Kaviar
20 Minuten

Bewertung: Ø 5,0 (6 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

30 g Kaviar
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
2 TL Sauermilch
16 Stk Wachteleier
Portionen
Einkaufsliste

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Für die Wachteleier mit Kaviar werden die kleinen Eier in einem Topf mit siedendem Wasser für ca. 5 Minuten hart gekocht. Danach aus dem Wasser heben, kalt abschrecken und vorsichtig schälen.
  2. Nun die kleinen Wachteleier längst halbieren und das Eigelb vorsichtig vom Eiweiss lösen.
  3. Das Eigelb durch ein feines Sieb streichen und in eine Schüssel geben. Das Eigelb mit der Sauermilch gründlich verrühren und gut mit Salz und Pfeffer würzen. Die Masse in einen Spritzbeutel füllen.
  4. Anschliessend die halbierten Eier mit der Eiermischung befüllen und jeweils mit dem Kaviar garnieren.

Tipps zum Rezept

Dazu passt frischer grüner Salat wie Rucola, Kirschtomaten oder Cocktailtomaten und Lachsstreifen gebraten oder Rauchlachsstreifen/Räucherlachs.

ÄHNLICHE REZEPTE

Eier nach Florentiner Art

Eier nach Florentiner Art

Das einfache Eier nach Florentiner Art-Rezept, dass besonders zum Brunch am Wochenende super schmeckt und einfach zubereitet ist.

Rührei

Rührei

Das Rührei ist der schnelle Klassiker in der Küche. Ein tolles Rezept, dass zum Frühstück oder als Snack serviert wird.

Pochiertes Ei

Pochiertes Ei

Das unkomplizierte Rezept wird bestimmt jeder problemlos zubereiten können und passt besonders gut zu einem perfekten Brunch am Wochenende.

Eiersalat

Eiersalat

Cremig und richtig köstlich, so schmeckt dieser schnell zuzubereitende Eiersalat - so gelingt aus hart gekochten Eiern ein schneller Snack.

Pochiertes Wachtelei

Pochiertes Wachtelei

Wachteleier sind eine edle Alternative zu einem gewöhnlichen Ei und werden in diesem Rezept leicht pochiert und passen gut zum gemütlichen Brunch.

User Kommentare

ÄHNLICHE REZEPTE
PASSENDE ARTIKEL