Schinkengipfeli
Schinkengipfeli werden mit Blätterteig zubereitet. Ein köstliches Rezept, das man unbedingt ausprobieren sollte.
Apéro Rezepte
Vorspeisen oder auch Apéro Rezepte werden – wie der Name schon sagt – vor dem eigentlichen Hauptgericht serviert. Sie sollen die Wartezeit bis zum Hauptgericht verkürzen und den Hunger dämpfen. Diese Häppchen können sehr gut vorbereitet werden.
Typische Vorspeisen Rezepte bestehen aus einem kleinen Salat oder kleinen Portionen als Gebäck oder einer Pastete oder Terrine. Auch eine Suppe wird oft als Vorspeise serviert, auch wenn sie im eigentlichen Sinne keine Vorspeise ist. Köstliche Apéro Rezepte gehen schnell und einfach und bestehen oft aus Blätterteig oder werden mit Käse überbacken oder gratiniert und sind köstliche Apéro Brötchen.
Apéro riche gilt als Begleitung zu Getränken durch reichhaltige kleine Häppchen und ersetzen oft ein Mittag- oder Abendessen. Viele schmackhafte Rezepte inspirieren für diese köstlichen Mini-Gerichte.
In Italien nennt man Vorspeisen Rezepte Antipasti. Hier werden oft gemischte Platten mit verschiedenen Vorspeisen gereicht, sodass für jeden etwas Leckeres dabei ist. Auf einer solchen Platte können sich beispielsweise mariniertes Gemüse, Tatar oder Carpaccio befinden.
Vegetarische Vorspeisen können Bruschetta mit Weissbrot aus Italien sein oder aus kalten Gemüsestücken wie Gurken, Avocado oder auch aus gefüllten Eiern mit Oliven bestehen.
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BELIEBTESTE APERO-VORSPEISEN REZEPTE
Vegetarische Bruschetta
Bruschetta zählt zu den italienischen Antipasti. Selbstgemachte, vegetarische Bruschetta gelingt mit diesem einfachen Rezept garantiert.
Pestoschnecken
Pestoschnecken sind als Snack auf jeder Party einfach ein Gedicht. Dieses Rezept ist schnell und einfach vorzubereiten.
Kürbissuppe mit Anis
Eine Kürbissuppe mit Anis kann zusätzlich mit Kürbiskernen oder Sesam verfeinert werden. Das Rezept duftet verführerisch gut.
Zucchettisuppe
Diese Zucchettisuppe hat es in sich. Die im Rezept enthaltenen Zutaten machen aus einer einfachen Suppe einen Gaumenschmaus.
Italienisches Salatdressing
Das Rezept für das italienische Salatdressing ist für den grünen Salat bestens geeignet und im Sommer sehr erfrischend.
Gebackene Käse-Kartoffelhälften
Super Beilage zu einem schönen Stück Fleisch oder einfach als Snack zwischendurch. Das gebackene-Kartoffel-Rezept, dass einfach zuzubereiten ist.
Blumenkohlsuppe mit Kartoffeln
Mit diesem tollen, vegetarischen Rezept für eine Blumenkohlsuppe mit Kartoffeln wird eine schmackhafte und delikate Vorspeise gezaubert.
Zucchettisuppe
Dieser geschmackvollen Zucchettisuppe kann sicher niemand widerstehen. Dieses Rezept ist schnell und einfach zubereitet.
Gurken-Apéro-Häppchen
Das Rezept eignet sich für ein feines Dinner im Kerzenschein zu Hause oder für die anspruchsvollen Gäste.
Apéro Rezepte als kulinarisches Vorspiel
Wer heute eine Einladung zu einem Abendessen bekommt, der wird feststellen, dass in vielen Fällen ein Apero-Treffen eingeplant ist. Der Apero ist wirklich eine gute Gelegenheit für einen Small-Talk unter den Gästen, bevor der Abend und das Essen richtig beginnen. Mit der richtigen Vorspeise wird der Hauptgang eingeleitet und zum richtigen Gaumenschmaus der Mahlzeit.
Die Gäste sollten nicht nur ein appetitanregendes Getränk, wie z.B. Champagner oder Martini gereicht bekommen, sondern auch eine Kleinigkeit zu Essen und dafür gibt es sehr viele schöne Apero Rezepte. Da man davon ausgeht, dass das Nachtessen mit mehreren Teilnehmern eher üppig ausfällt, muss man bei den kleinen Gaumenkitzlern zum Apero darauf achten, dass diese nicht schon den Magen komplett füllen.
Apéro riche gilt als Begleitung zu Getränken durch reichhaltige kleine Häppchen und ersetzen oft ein Mittag- oder Abendessen. Viele schmackhafte Rezepte inspirieren für diese köstlichen Mini-Gerichte.
Viele verschiedene Gemüsesorten eignen sich ganz hervorragend für die Apero Rezepte. Frische Rüebli, rote und gelbe Peperoni, sowie Stangensellerie einfach in schmale Streifen schneiden, einen schmackhaften Sauerrahm-Dipp dazu anmachen und das ganze in kleine Gläschen füllen. Dies sieht nicht nur sehr schick aus, sondern es ist gesund und eine leichte und herzhafte Kleinigkeit. Sehr gerne werden auch kleine Blätterteigteilchen gereicht, die mit Käse und Speck gefüllt und dann im Ofen überbacken werden. Eine mediterrane Köstlichkeit, die ganz einfach zu machen ist, sind Grissini mit Crudo. Hierfür nur die italienischen Gebäckstangen mit hauchdünn geschnittenen, rohen Schinken, z.B. Parmaschinken oder San Daniele Schinken, umwickeln und in grosse Gläser stellen, so dass sich jeder Gast selbst bedienen kann.
Ein Apero Empfang kann durch kleine Köstlichkeiten schon einen kulinarischen Abend perfekt einläuten und die Gaumen der Gäste werden schon bei der Begrüssung verwöhnt. Zu allen genannten Rezepten passen hervorragend ein spritziger Prosecco, oder ein kühler, trockener Fendant aus dem Wallis.
