Zwiebelchutney
Foto Nikolay_Donetsk / Depositphotos
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Zutaten für 1 Portionen
| 2 | EL | Butter |
|---|---|---|
| 1 | TL | Pfefferkörner |
| 50 | ml | Rotweinessig |
| 1 | Prise | Salz |
| 4 | EL | Zucker |
| 4 | Stk | Zwiebel, rot |
Zubereitung
- Die roten Zwiebel schälen und mit einer Küchenreibe in Ringe reiben.
- In einem Topf mit 1 EL Butter die Zwiebel weich kochen.
- Danach mit Zucker, Pfeffer und Salz würzen und mit Rotweinessig aufgiessen.
- Den Essig einkochen lassen, so entsteht eine karamellartige Sauce.
- Sofort geniessen oder in einem sterilen Glas noch heiss luftdicht verschliessen.
Tipps zum Rezept
Eine Portion ergibt ein Glas mit 250 g.
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