Aargauer Rezepte

Im Kanton Aargau spielt der Rüebli-Anbau schon immer eine wichtige Rolle. Es gibt unendlich viele Rezepte mit dem schmackhaften Gemüse als Zutat, aber das wohl bekannteste ist das Rezept für die Aargauer Rüeblitorte. Ein dunkler Rührkuchen wird mit geraspelten Karotten und Mandeln hergestellt und erfreut Gross und Klein.

Sehr beliebt ist auch die Aargauer Rüeblisuppe. Sämig püriert bietet dieses Rezept eine schmackhaft Vorspeise.

Auch bekannt ist Aargau für seine Härdöpfel-Chnöpfli, welche aus festem Kartoffelteig hergestellt werden und am besten mit Zwiebelröster schmecken.

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Aargauer Hirschpfeffer

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Rüblisuppe

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