Rüebli-Muffins

Name: Rüebli-Muffins
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 12
Cuisine: Schweizer Rezepte
Ingredients: 1 Pk Backpulver; 180 g Butter; 2 Stk Eier; 150 g Mehl; 230 g Rüebli; 2 EL Wasser; 1 TL Zimt; 120 g Zucker

Mit diesem tollen Rezept für die saftigen Rüebli Muffins bereiten Sie Fingerfood für Parties zu.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 3,9 (1.670 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

180	g	Butter
120	g	Zucker
2	Stk	Eier
2	EL	Wasser
230	g	Rüebli
150	g	Mehl
1	Pk	Backpulver
1	TL	Zimt

Kategorien

Muffins Rezepte Schweizer Rezepte Herbst Rezepte Frühlingsrezepte Einfache Rezepte Kinderrezepte Aargauer Rezepte Rüebli Rezepte

Zeit

50 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Den Backofen auf 180° vorheizen, die Muffinformen gut einfetten und mit Mehl ausstreuen.
Danach die zimmerwarme Butter mit Zucker schaumig schlagen und das Ei mit dem Wasser unterrühren.
Die Rüebli schälen, fein raspeln und unter die Masse rühren.
Nun das Mehl mit Backpulver, Zimt und Salz mit der Masse vermengen.
Den Teig in die Förmchen füllen und 35 Minuten backen lassen.