Anischräbeli
Foto GuteKueche.ch
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Zutaten für 6 Portionen
| 1 | EL | Anis |
|---|---|---|
| 2 | Stk | Eier |
| 250 | g | Mehl |
| 1 | Msp | Natron |
| 1 | Stk | Zitronen (abgeriebene Schale) |
| 250 | g | Zucker |
Zubereitung
- Zuerst die Eier und den Zucker in einer Schüssel schaumig schlagen. Mit Mehl, Natron, Zitronenschale und Anis zu einem Teig verarbeiten.
- Auf einer bemehlten Arbeitsfläche aus dem Teig dünne Rollen formen und in 5 cm Stücke schneiden. Diese zu Halbmonden formen und dreimal schräg einschneiden.
- Danach die Anischräbeli auf ein Blech legen, an einem warmen Ort stellen und über Nacht trocknen lassen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 130 Grad etwa 22 Minuten die Schweizer Anischräbeli backen.
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