Karottensalat
Der einfache Karottensalat schmeckt sehr frisch und leicht. Dieses Rezept ist sehr zu empfehlen.
Bewertung: Ø 4,0 (986 Stimmen)
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zubereitung
- Für den Karottensalat den Apfel schälen, mit einer Reibe fein raspeln und mit dem Saft einer ausgepresseten Zitrone beträufeln, damit die Apfelstücke nicht braun werden.
- Danach die Zwiebel schälen, fein hacken und die geschälten Rüebli raspeln.
- Nun alle Zutaten in einer Schüssel miteinander vermengen.
- Für die Marinade Essig und Öl (nach Geschmack) verrühren. Danach mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken und über den Salat leeren.
- Den Karottensalat gut verrühren und für gut 30 Minuten im Kühlschrank durchziehen lassen.
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